La historia detrás de los molinos de viento de Mallorca
Mientras recorre la isla de Mallorca, es muy probable que se pregunte "¿Por qué hay tantos molinos de viento en Mallorca?" o incluso "¿Cuántos molinos de viento hay en Mallorca?".
Y con razón tienes curiosidad, ¡ya que Mallorca cuenta con la mayor concentración de molinos de viento del mundo!, con un total estimado de más de 3200.
Tipos de molinos de viento en Mallorca
En Mallorca existen dos tipos principales de molinos de viento.
- MOLINOS DE HARINA (Molins Fariners) utilizados para moler granos y convertirlos en harina.
Estos molinos se construyen con torres de piedra tradicionales y cuentan con seis aspas de celosía con armazón de madera y aspas de tela. Los molinos más grandes suelen ubicarse en posiciones elevadas para aprovechar los vientos fuertes, especialmente los conocidos localmente como «Embat» y «Tramuntana». Originalmente eran edificios independientes, pero posteriormente comenzaron a construirse sobre las viviendas de la familia del molinero.
Existen pruebas de que estos molinos existían desde antes de la conquista cristiana en el siglo XIII y, por lo tanto, fueron introducidos por los moros junto con las terrazas agrícolas (los molinos aparecieron por primera vez alrededor del siglo VIII en Persia).
Hoy en día aún se conservan más de 600 Molins Fariners, y algunos se han preservado como casas, restaurantes o museos.
Puedes visitar los museos de molinos de viento en Palma (Es Jonquet), Molí d'en Fraret (Manacor) , Museu Arqueològic de Son Fornés (Montuïri) y Molí d'en Gaspar (Llucmajor).
- 2. MOLINOS DE BOMBEO DE AGUA (Molins D'Aigua)
Estos son los molinos más comunes, pequeños y con forma de abanico, que salpican los campos y se han convertido en un emblema icónico de la isla. Con una serie de aspas de madera o «ramells», estos molinos fueron introducidos a mediados del siglo XIX por un ingeniero holandés llamado Paul Bouvij. Junto con el geólogo francés Paul Vernière, idearon un plan para drenar las lagunas infestadas de mosquitos en las afueras de Palma (Pla de Saint-Jordi) con el fin de reducir la epidemia de malaria.
Esta es la zona al este de Palma donde ahora se ubican el aeropuerto y las zonas industriales.
En poco tiempo, las tierras pantanosas e inservibles se convirtieron en una fértil llanura agrícola, y con el tiempo, el uso principal del molino cambió: pasó de drenar los campos a suministrarles agua para irrigar los cultivos.
En el norte de Mallorca, en las afueras de Sa Pobla, se emprendió un proyecto de gran envergadura similar. En 1863, los ingenieros británicos John y William Bateman-Hope iniciaron un ambicioso proyecto industrial para desecar la marisma de S'Albufera, plagada de enfermedades y mosquitos, y convertirla en tierras de cultivo productivas. Construyeron una extensa red de canales rectos, diques, compuertas y bombas eólicas. Se instalaron molinos de viento a lo largo de los límites del humedal para elevar y expulsar el exceso de agua de las zonas bajas de la marisma hacia los canales de drenaje que desembocaban en el mar.
Lograron cierto éxito y consiguieron desecar algunas zonas del humedal, lo que permitió el cultivo rentable de arroz durante varias décadas. Sin embargo, a pesar de sus esfuerzos, este proyecto fracasó.
Sin embargo, el arroz todavía se produce en pequeñas cantidades y se vende como arroz "Sa Pobla"; es un arroz bombeta de buena calidad, apto para paellas y el "arroz brut" local.
En la década de 1870 se añadió al diseño la ahora conocida cola en forma de punta de flecha, de modo que aprovechaban automáticamente el viento predominante en lugar de tener que moverse manualmente. Posteriormente, las aspas de madera fueron reemplazadas por acero (molins de ferro).
Hoy en día, muchos molinos se dejan deteriorar, ya que el uso de bombas eléctricas o diésel es más sencillo y económico de mantener.
¿De dónde viene toda el agua?
Mallorca no tiene ríos ni lagos propiamente dichos, pero tiene agua suficiente para sus miles de pequeños molinos de viento porque estos se abastecen de vastas y porosas capas subterráneas de roca que contienen agua, llamadas acuíferos, que recogen y almacenan el agua de las fuertes lluvias invernales bajo las llanuras de la isla.
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¿Cómo funcionan los acuíferos?
- Roca porosa: Las llanuras, como el Pla de Sant Jordi, están formadas por piedra caliza blanda y sedimentos que actúan como una esponja subterránea gigante.
- Lluvias de invierno: Las fuertes lluvias estacionales se filtran profundamente en el suelo. Esto recarga el manto freático en lugar de que el agua se escurra hacia los ríos (la isla tiene muy pocos ríos superficiales permanentes).
- Nivel freático poco profundo: En estas zonas agrícolas específicas, el agua subterránea se encuentra bastante cerca de la superficie, lo que facilita que una simple bomba eólica pueda alcanzarla.
¿Cómo se gestiona el suministro de agua?
- Molinos individuales: Cada uno se ubicaba sobre sus propios pozos privados, lo que significa que no todos bombeaban agua de un mismo depósito.
- Depósitos de almacenamiento: Los agricultores almacenaban el agua en pequeños depósitos llamados safareigs para que pudieran regar sus cultivos más adelante, durante la estación seca.
- Riesgos del bombeo excesivo: El bombeo era sostenible para la agricultura tradicional, pero el uso intensivo moderno (a menudo atribuido al sector turístico) ha causado problemas. Extraer demasiada agua a un ritmo mayor del que la lluvia puede reponerla ha reducido el nivel freático y ha salinizado algunas aguas subterráneas al absorber agua de los mares circundantes.
Hoy en día, el centro comercial “FAN” , cerca del aeropuerto, rinde homenaje a la contribución histórica realizada a la isla de Mallorca, conservando un “moli de hierro” en su aparcamiento y utilizando una versión estilizada del mismo para su logotipo.
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